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这菜香极了,焖一焖鲜香入味,我家一周吃3次,雷打不动

【发表时间:2020-06-29 18:24:15 来源:赤水网】
这菜香极了,焖一焖鲜香入味,我家一周吃3次,雷打不动

开学了,常给孩子吃这菜,鲜香滋补,促进智力发育,孩子记忆力好。今天是开学的第二天,中午我儿子放学回家,我给他做了一道红烧土豆鹌鹑蛋吃,结果孩子很喜欢,不但一个人吃完了整盘菜,还让我这周多做几次让他吃。这道菜的做法其实很简单,只需鹌鹑蛋、土豆和五花肉三种食材就可以了。原本我想给孩子做红烧肉吃,但又觉得我家孩子不是特别喜欢吃肉食,于是机灵一动,就用鹌鹑蛋、土豆搭配一起来做这道菜,有肉有蛋又有菜,营养价值要比红烧肉要高很多,而且美味下饭,适合孩子吃。

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这菜香极了,焖一焖鲜香入味,在做法上和红烧肉差不多。口感上不但有红烧肉的味道,营养价值也非常不错。既然孩子这么爱吃,我家就要一周吃3次了,雷打不动!不然孩子会生气。大家知道,土豆是一种非常有营养的食物,它所含有的蛋白质比大豆还好,另外它还含有丰富的钾、锌、铁和多种维生素,是非常适合孩子吃的食物。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B族、铁、磷、钙、硒等营养物质,它能促进孩子的生长发育。小小一颗却比补药还滋补! 这次红烧土豆鹌鹑蛋, 连肉汁都渗透到了鹌鹑蛋中。现在孩子处于长个子的阶段,我经常费尽心思给他们做吃的,当然是喜欢孩子身体棒,智力能提高,给我考出好成绩。现在我把这个菜谱的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着做起来。

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食材:鹌鹑蛋适量、五花肉1块、土豆1个、葱半根、姜1块、八角2个、香叶2片、冰糖2粒、盐少许,鸡精少许、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺。

做法:

1、主食材备好。

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2、辅料准备好。

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3、先煮鹌鹑蛋,水开了以后煮5分钟关火,放出凉水中剥皮。

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4、将新鲜五花肉切小块,土豆去皮切块。

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5、锅里烧水,五花肉下锅,放点料酒姜片焯水五分钟左右,捞出冲洗控水。

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6、锅内放油烧热,放入土豆,炸到表面金黄捞出控油。

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7、鹌鹑蛋剥好皮,五花肉冲洗备好。

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8、锅内倒少量油,下五花肉煎出油脂,加入葱花,姜末,八角,香叶,倒入适量老抽上色,少量生抽调味。

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9、加热水没过肉,大火烧开,加入冰糖,转小火炖半小时。

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10、放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟左右,如果中途水有点少就再添一点。

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11、直到肉炖烂,放入土豆煸炒一会儿,大火收汁,放入盐和鸡精就可以了。

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12、这道菜色泽很诱人,一口一肉一蛋,味道不要太好哦。

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